Pan de Elote

Ingredientes

• Granos de 6 elotes blancos
• 150 gr. de queso blanco
• 4 huevos a temperatura ambiente
• 1 cucharada de Royal
• 1/2 cucharada de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de mermelada de habanero
• 1 taza de leche (o leche de almedras)
• 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente

Preparación

Se muelen todos los ingredientes en la licuadora y se ponen sobre un molde previamente engrasado o con papel encerado especial para hornear. Se hornea a 180 grados celsius por 35 minutos o hasta que esté dorado por encima.

Se deja enfriar, se mete al refrigerador por lo menos una hora antes de cortarlo.